Червено вино Barbera d’Alba Superiore Funtanì D.O.C. Biologico 2020

85,00 лв.
Характеристики: Блестящ рубинен цвят, много концентриран и интензивен, с тенденция към тъмночервено. Аромат на много зрели черни плодове, като сливи и къпини, с тютюн, какаови зърна, виолетки и сладки подправки. Плътен и обгръщащ вкус с меки и кадифени танини.
Район на производство: Вино, получено чрез събиране на стари лозя (някои на възраст над 60 години) от най-старото ни лозе Barbera в La Morra, с южно изложение, на 250 метра надморска височина.
Почва: Глинеста с глина и средно съдържание на пясък, слабо активен варовик. Богат на магнезий и манган.Средно се прибира реколтата през последната седмица на септември.
Капацитет на стареене: Вино с дълъг живот. Забележимо още през първите няколко години, но с потенциал за отлежаване от двадесет и повече години.
Производствен процес: Ръчна беритба. Незабавно смачкване и дестилация, ферментация и мацерация в съдове от неръждаема стомана и цимент за около 15 дни при температура 25/28°С. Ракиране и ябълчно-млечна ферментация в дървесина с различен произход (френски дъб и славянски дъб) и размер (228-литрови барици и бъчви до 3000 литра). Отлежаване в дървесина за период от около 15-18 месеца и последващо бутилиране. След това следва период на отлежаване в бутилка от около 1 година преди пускането на пазара.
Алкохолно съдържание: 15 %
Температура на сервиране: 16°-18°C
Винарна: CORDERO DI MONTEZEMOLO
Регион: Пиемонт, La Mora
Сорт грозде: 100% Barbera
Категория: Червено вино, Органично вино
Година: 2020
Количество: 750 ml

В наличност

Регион Пиемонт

Също може да ви хареса…