Пенливо вино PERLAE NAONIS – Cuvée Blanc de Blancs BRUT – Millesimato White
44,00 лв.
Характеристики: Това е спуманте брут кюве от грозде Глера и Шардоне в бяла лимитирана серия, съчетаващо качество и свежест с привличащ внимание стил на бутилката.
Район на производство: в най-западната част на Фриули в центъра на областта Prosecco D.O.C. в общините Писано и Порча.
Период на прибиране на реколтата: от първата до третата седмица на септември.
Винификация: отстраняване на семките, меко пресоване, отлежаване, декантиране и ферментация в стомана за 8-10 дни при контролирана температура (16-18°С).
Производство на пенливо вино: втора ферментация в автоклав за около 30 дни при постоянна температура между 16 и 18°C, до достигане на 6 бара налягане; след това масата се охлажда, за да се спре ферментацията, и остава при контролирана температура от 8-10°С за най-малко 3 месеца, така че да се благоприятства естественото рафиниране в контакт с дрождите. В края на тази фаза виното се филтрира и се бутилира в изобарни бутилки.
Капацитет на отлежаване: може да се пие веднага или да се съхранява за 2-3 години.
Перлаж: фин, деликатен, кремообразен.
Цвят: сламеножълт със зеленикави отблясъци.
Нос: има комплексен интензивен плодов аромат, с нотки на ябълка и бяла праскова, с приятен на глазиран бадем в послевкуса.
Вкус: свеж и жизнен, умерено алкохолен, с със свежест и жизненост, мека пикантност и жива киселинност.
Съчетание с храна: идеално за аперитив, особено подходящо с ризото и рибни ястия.
Алкохолно съдържание: 11,5% об.
Температура на сервиране: 4°-6°C
Винарна: San Simone – Friuli 1915
Регион: Венето, Фриули
Сорт грозде: Глера, Шардоне,
Категория: Пенливо вино
Количество: 750 ml
Район на производство: в най-западната част на Фриули в центъра на областта Prosecco D.O.C. в общините Писано и Порча.
Период на прибиране на реколтата: от първата до третата седмица на септември.
Винификация: отстраняване на семките, меко пресоване, отлежаване, декантиране и ферментация в стомана за 8-10 дни при контролирана температура (16-18°С).
Производство на пенливо вино: втора ферментация в автоклав за около 30 дни при постоянна температура между 16 и 18°C, до достигане на 6 бара налягане; след това масата се охлажда, за да се спре ферментацията, и остава при контролирана температура от 8-10°С за най-малко 3 месеца, така че да се благоприятства естественото рафиниране в контакт с дрождите. В края на тази фаза виното се филтрира и се бутилира в изобарни бутилки.
Капацитет на отлежаване: може да се пие веднага или да се съхранява за 2-3 години.
Перлаж: фин, деликатен, кремообразен.
Цвят: сламеножълт със зеленикави отблясъци.
Нос: има комплексен интензивен плодов аромат, с нотки на ябълка и бяла праскова, с приятен на глазиран бадем в послевкуса.
Вкус: свеж и жизнен, умерено алкохолен, с със свежест и жизненост, мека пикантност и жива киселинност.
Съчетание с храна: идеално за аперитив, особено подходящо с ризото и рибни ястия.
Алкохолно съдържание: 11,5% об.
Температура на сервиране: 4°-6°C
Винарна: San Simone – Friuli 1915
Регион: Венето, Фриули
Сорт грозде: Глера, Шардоне,
Категория: Пенливо вино
Количество: 750 ml
В наличност
Регион Венеция
