Пенливо вино Ribolla Gialla Vino Spumante Brut 2025
11,90 €
Характеристики: Гроздето от сорта „Рибола Джала“ се бере при подходяща степен на захарена зрялост и киселинност, за да се получи свежо и минерално базово вино. След това се подлага на нежно пресоване, за да се извлече само най-качествената мъст. След период на отлежаване върху утайката базовото вино се превръща в пенливо в автоклав. Методът „Шармат“ подчертава характерните сортови аромати, типичната свежест и вкуса на сорта.
Винификация: След леко пресоване, извършено с преса, която използва технологията „Vacuum System“, следва студено пречистване на мъстта чрез техниката на флотация и последваща ферментация в терморегулирани стоманени резервоари при контролирана температура (18 °C) с подбрани дрожди в продължение на 8–10 дни. Отлежаването и почивката върху фините утайки се извършва в стоманени съдове за период, вариращ от 3 до 4 месеца в зависимост от характеристиките на реколтата. През този период фините утайки се разбъркват в мъстта веднъж седмично чрез практиката „батонаж“.
Цвят: сламеножълт.
Аромат: интензивен, плодов и цветен, с нотки на жълти плодове, цитрусови плодове и бели и жълти цветя. ВКУС: хармоничен, свеж и пикантно-солен, елегантен и добре балансиран.
Съчетаване с храна: Отлично като аперитив, съчетава се добре с деликатни рибни ястия, пържени морски дарове и първи ястия на рибна основа или пролетни и летни зеленчуци.
Алкохолно съдържание: 11%
Температура на сервиране: 8°-10°C
Винарна: CA’BOLANI – FRIULI
Регион: Фриули-Венеция Джулия
Сорт грозде: 100% Ribolla Gialla
Категория: Пенливо вино
Година: 2025
Количество: 750 ml
Винификация: След леко пресоване, извършено с преса, която използва технологията „Vacuum System“, следва студено пречистване на мъстта чрез техниката на флотация и последваща ферментация в терморегулирани стоманени резервоари при контролирана температура (18 °C) с подбрани дрожди в продължение на 8–10 дни. Отлежаването и почивката върху фините утайки се извършва в стоманени съдове за период, вариращ от 3 до 4 месеца в зависимост от характеристиките на реколтата. През този период фините утайки се разбъркват в мъстта веднъж седмично чрез практиката „батонаж“.
Цвят: сламеножълт.
Аромат: интензивен, плодов и цветен, с нотки на жълти плодове, цитрусови плодове и бели и жълти цветя. ВКУС: хармоничен, свеж и пикантно-солен, елегантен и добре балансиран.
Съчетаване с храна: Отлично като аперитив, съчетава се добре с деликатни рибни ястия, пържени морски дарове и първи ястия на рибна основа или пролетни и летни зеленчуци.
Алкохолно съдържание: 11%
Температура на сервиране: 8°-10°C
Винарна: CA’BOLANI – FRIULI
Регион: Фриули-Венеция Джулия
Сорт грозде: 100% Ribolla Gialla
Категория: Пенливо вино
Година: 2025
Количество: 750 ml
В наличност
Регион Фриули-Венеция Джулия
