Винарна Brigaldara

Бригалдара е основана през 1929 г. от семейство Цезари, което управлява стопанството с голяма страст от поколение на поколение. Избата се намира в селото Сан Флориано, в невероятната долина Марано, една от четирите долини, които съставляват магическият тероар на Валполичела. Благодарение на своите характеристики, вината Brigaldara представляват истинската същност на Валполичела. Непрекъснатото търсене на растително-продуктивен баланс във всеки лозарски масив, силната връзка с територията и целта да се произвеждат висококачествени вина са ценностите, които ръководят тази фантастична реалност.

Процесът на винопроизводство винаги е бил важна част от идентичността на Бригалдара, моделиран въз основа на изследванията на професор Роберто Ферарини, енолога, който повече от всеки друг е допринесъл за възраждането на Амароне във Валполичела. Стил, основан на традицията, без да се жертва пивкостта, свежестта и, преди всичко, уважението към сортовете: Корвина, Корвиноне, Рондинела и Оселета , от чиито сортове се раждат нюансите и териториалните интерпретации на Амароне и Валполичела, които отличават продукцията.

Бригалдара е една от първите изби във Валполичела, която въвежда двойно преминаване през дърво за отлежаване на Амароне дел Речото. Вината се поставят в барици в първата фаза на отлежаването, а след това се довършват в големи бъчви от 20 и 25 хектолитра. Малките дървени съдове благоприятстват оксигенацията и фиксирането на цвета, докато големите довършват зреенето на виното.

Земеделските земи на Brigaldara се простират на над 120 хектара, от които 47 са засадени с лозя. Невероятното богатство и разнообразие на лозарските площи, почвите, климата, надморската височина и морфологичните характеристики на терените дават начало на селскостопанско наследство, което приветства лозарството в рамките на една жива и сложна екосистема, състояща се от характерни тероари и микротероари, всеки от които е подходящ за конкретен вид Амароне и Валполичела.