Винарна I Veroni

Историята на винарната  I Veroni датира от края на 1500 г., когато тя е собственост на благородническото семейство Gatteschi, което построява първите резервоари за ферментация на мъст, които могат да се видят и днес. В стопанството е имало големи зидани тераси, от които днес е останала само една, на които вероятно са се сушили тютюневите листа, отглеждани по бреговете на близката река Арно. Понастоящем I Veroni е винарска изба, разположена в района на Кианти Руфина, по-конкретно в община Понтасиево, на разстояние около 10 км от град Флоренция.

Имението обхваща площ от 70 хектара, 20 от които са презасадени с лозя, а останалите са засадени с маслинови дървета с общо около 4000 маслинови дървета. Имотът е разположен в близост до древната Пиеве ди Сан Мартино в Куона, където се намират лозовите масиви.

Лозята са били обект на мащабен проект за презасаждане, предприето в началото на 90-те години на миналия век, като сега позволява на I Veroni да разчита на лозови насаждения със средно 5000 лози на хектар, като 16 хектара са презасадени с избрани клонове Sangiovese, 2 хектара са презасадени с международни лози, а останалите – с бели лози за производството на Vin Santo del Chianti Rufina.

Винарската изба, разположена в историческите помещения на фермата на входа на град Pontassieve, понастоящем заема отчасти старите помещения за производство на вино, построени още през 1809 г. от собствениците (и днес възстановени и реставрирани за отлежаване на вина в дърво), а отчасти заема нови помещения, използвани за ферментация и съхранение, реновирани през 2004 г.

Винарната е запазена в историческите тавански помещения, намиращи се във вилата от XVIII в., помещения, които още от 50-те години на XX в. се използват за съхранение на бъчви с Vin Santo – вино, което винарната произвежда и днес в малки количества.