Пенливо вино Oltrenero 96 Mesi – Oltrepò Pavese DOCG 2015
55,00 €
Характеристики: Олтренеро 96 месеца е уникално вино, произведено по метода „Metodo Classico“, тъй като се произвежда в ограничен брой бутилки, само от най-добрите реколти и с изключително дълго отлежаване върху дрождите, чиято продължителност зависи от характеристиките на реколтата и от развитието на виното в бутилката.
Винификация и отлежаване: От 30-те хектара Пино Неро в имението се подбират само гроздовете, които отговарят на най-високите стандарти за качество за производството на Oltrenero. Гроздето се събира ръчно в малки касетки по 16 кг. След леко пресоване на целите гроздови зърна с извличане на 45% от най-качествената мъст следва статично декантиране в продължение на 12 часа при 16°C. Алкохолната ферментация протича в продължение на около 12 дни при 18 °C. В края на този период виното зрее отчасти в стоманени съдове и отчасти в големи дъбови бъчви до пролетта след гроздобера. Втората ферментация и отлежаването върху утайката в бутилка продължават повече от 96 месеца, последвани от 12 месеца след декоркирането.
Цвят: Бледо сламеножълт, типичен за Пино Ноар, с леки златисти отблясъци, украсен с мека пяна и перлаж с изключителна финес.
Аромат: Богат и комплексен, напомнящ хлебна коричка, с минерални и флорални нотки на роза и акация. Плодовите нотки са типични за черногроздовия сорт, от който произхожда: малки червени плодове, сред които касис и малина, с приятен цитрусов привкус и лек сладък аромат на сладкиши.
Вкус: В устата е пищен, с жива пикантност и приятна цитрусова свежест. Леко бадемовият и препечен финал допълва вкусовото усещане и го прави особено обгръщащо.
Алкохолно съдържание: 12%
Температура на сервиране: 8°-10°C
Винарна: Oltrenero
Регион: Ломбардия, OLTREPO’ PAVESE
Сорт грозде: 100% Pinot Nero
Категория: Пенливо вино, Бяло вино
Година: 2015
Количество: 750 ml
Резултатът е вино, което съчетава елегантност, изключителна пивкост и свежест повече от 10 години след гроздобера с голяма сложност и изтънченост, подчертавайки характера на Пино Неро, произхождащо от най-добрите парцели на избата.
Винификация и отлежаване: От 30-те хектара Пино Неро в имението се подбират само гроздовете, които отговарят на най-високите стандарти за качество за производството на Oltrenero. Гроздето се събира ръчно в малки касетки по 16 кг. След леко пресоване на целите гроздови зърна с извличане на 45% от най-качествената мъст следва статично декантиране в продължение на 12 часа при 16°C. Алкохолната ферментация протича в продължение на около 12 дни при 18 °C. В края на този период виното зрее отчасти в стоманени съдове и отчасти в големи дъбови бъчви до пролетта след гроздобера. Втората ферментация и отлежаването върху утайката в бутилка продължават повече от 96 месеца, последвани от 12 месеца след декоркирането.
Цвят: Бледо сламеножълт, типичен за Пино Ноар, с леки златисти отблясъци, украсен с мека пяна и перлаж с изключителна финес.
Аромат: Богат и комплексен, напомнящ хлебна коричка, с минерални и флорални нотки на роза и акация. Плодовите нотки са типични за черногроздовия сорт, от който произхожда: малки червени плодове, сред които касис и малина, с приятен цитрусов привкус и лек сладък аромат на сладкиши.
Вкус: В устата е пищен, с жива пикантност и приятна цитрусова свежест. Леко бадемовият и препечен финал допълва вкусовото усещане и го прави особено обгръщащо.
Алкохолно съдържание: 12%
Температура на сервиране: 8°-10°C
Винарна: Oltrenero
Регион: Ломбардия, OLTREPO’ PAVESE
Сорт грозде: 100% Pinot Nero
Категория: Пенливо вино, Бяло вино
Година: 2015
Количество: 750 ml
В наличност
Регион Ломбардия
