Вино Розе Pinot Grigio Rose Vigneti Delle Dolomiti I.G.T. 2025
12,00 €
Пино Гриджо се отглежда в Трентино от много десетилетия, тъй като тук, в подножието на Доломитите, този сорт грозде може напълно да разкрие своя характер. Пино Гриджо е намерило идеалните климатични условия в лозята в подножието и долината на Лавис, върху песъчливо-глинестата почва, образувана от отложенията на потока Авизио и алувиалните седименти на река Адидже. Розе версията възстановява ароматната цялост на гроздето благодарение на кратък период на мацерация върху кожиците на гроздето. Този процес позволява на виното да се обогати с блестящи медно-червени отблясъци и с по-интензивни аромати, които допринасят за богатството на това вино.
Пино Гриджо Розе е с деликатен бледорозов цвят, с ярки медно-червени нюанси, елегантни флорални аромати и нотки на плодове с бяла месеста част. Дегустационните му бележки успешно изразяват деликатната природа на това освежаващо вино чрез перфектния баланс между киселинност и плътност и неговите обгръщащи, богати и устойчиви аромати.Винификация: Гроздето се бере на ръка в средата на септември и веднага след това се пресова нежно. След отделяне на дръжките и нежното пресоване мъстта се оставя да престои върху кожиците в продължение на 10 часа при 8 °C. След това медноцветният сок се оставя да се утаи за около 24–48 часа. Алкоголната ферментация на бистрата мъст протича при ниски температури (15°C-17°C) и продължава 15 дни. Винификацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана. Веднага след ферментацията виното престоява върху фини утайки, които се разбъркват често в продължение на 3 месеца.
Съчетание: Рибни предястия, рибни ястия, морски дарове и птиче месо.
Алкохолно съдържание: 12,5 %
Температура на сервиране: 10-12°C
Винарна: CANTINA LA-VIS 1948
Регион: Трентино-Алто Адидже
Сорт грозде: 100% Pinot Grigio
Категория: Вино Розе
Година: 2025
Количество: 750 ml
В наличност
Регион Трентино-Алто Адидже
